RED RICE / 紅曲介紹

功能性紅曲的來源

紅曲——它是以秈米為原料,采用現代生物工程技術分離優質的紅曲霉菌經液體深層發酵精致而成。紅曲最早發現于中國,已有一千多年的生產、應用歷史,近年來藥理學家發現,紅曲入藥,是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時珍主編的巨著《本草綱目》一書中即收載有若干個含有紅曲粉成分的治病良方。 到了現代,紅曲粉的研究得到了世界的關注北京大學的生物學家從眾多紅曲米菌種中篩選出一株紅曲菌.. ...

中藥紅曲分類與區別

紅曲按照用途可分為三種:1)一種是用于著色的紅曲,它以不同的色價(Color Value)為指標來劃分規格,主要使用于肉制品中,是一種天然色素,在世界各國被廣泛使用。2)一種是用于發酵釀酒用的紅曲粉;3)一種是用于保健或醫藥的紅曲米,也叫做功能性紅曲粉;以上三種紅曲,都由大米經紅曲霉菌發酵而得,它們的外觀差不多,但所用的紅曲霉菌的具體菌種和特性相差很大其發酵工藝也不一樣,所得產品的性能相差甚遠,商品的售價懸殊極大 ... ...

功能性紅曲介紹

紅曲與功能性紅曲都由大米經紫紅曲霉菌發酵而得。但兩者所用的紫紅曲霉菌的特性相差很大,其發酵工藝也不一樣,所得產品的性能相差甚遠,商品的售價懸殊極大。普通紅曲粉的發酵工藝比較簡單:大米經蒸煮后經接種在大池中敞口發酵,經過一定的工藝時間和溫度后即可出料,然后烘干即為成品紅曲米,其產品價格以色價高低而定。目前國內外的食品工業上都把這種紅曲米做為食品著色劑用。區別于化學著色劑... ...

質量保障

精選最優質原料,純天然發酵,對人體無副作用,工廠位于山東半島最東端,環境無污染;所有產品均在GMP車間內生產,保證了產品質量,Monacolin-K含量高,最高可達4%,具體含量可根據客戶要求而定開環高桔霉素含量得到有效控制。 公司擁有經驗豐富的工程師,完善的生產管理體系,先進的檢測設備,為產品質量打下良好的基礎管理體系,先進的檢測設備,為產品質量打下良好的基礎... ...

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